GRAN MANUAL DE COCTELERÍA

GRAN MANUAL DE COCTELERÍA

MÁS DE 100 COMBINADOS ICÓNICOS PARA MEZCLAR, AGITAR Y REMOVER

JONES, DAN

27,96 €
IVA inclòs
No disponible
Editorial:
5 TINTAS
Any d'edició:
2022
Matèria
Còctels i altres begudes
ISBN:
978-84-19043-07-8
Pàgines:
256
Enquadernació:
Cartoné

Ya sea por la alegría de los cítricos o la perfección refrigerada, nada supera un buen cóctel: servido en la copa adecuada, en el momento preciso, tu preparado levantará los ánimos a cualquiera. En Gran manual de coctelería,

Dan Jones te enseña a elaborar 100 de sus combinados favoritos.Cargado de conocimientos esenciales, como información para equipar el mueble bar, y recetas de siropes, sours e infusiones, descubrirás los secretos de clásicos como el Old Fashioned, el Martini de vodka o un gin-tonic perfecto, y de cócteles más atrevidos como el Rattlesnake, el Mojito de ruibarbo o el Sour de granada.

Este libro, que presenta los destilados básicos, como la ginebra, el ron, el vodka o el tequila, entre otros, también incluye trucos y consejos de experto, y se convertirá en tu guía indispensable para confeccionar cócteles sencillos, deliciosos y creativos.

Articles relacionats

  • LA GUÍA DEL BARMAN
    THOMAS, JERRY
    Este es el libro de cócteles más famoso de todos los tiempos, escrito por el barman más famoso de todos los tiempos, y el primero jamás publicado (1862). Una guía que, a la vez que establece los principios para dosificar bien las mezclas y las ordena por categorías —sistematizando así lo que hasta entonces era únicamente una tradición oral—, añade, además, nueva...
    Disponible en stock

    19,95 €

  • PAPILAS Y MOLECULAS
    CHARTIER, FRANÇOIS
    Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. ¿Qué vínculo hay entre la fresa y la piña ¿Y entre la menta y el verdejo de Rueda ¿Entre el tomillo y el cordero ¿Y entre el romero y el riesling François Chartier, dedicado desde hace más de treinta y cinco años a una entusiasta investigación sobre el entendimiento entre los alimentos y d...
    Disponible en stock

    28,95 €

  • BAR ALEGRIA
    GARCIA RAMON, TONI / ABELLAN, TOMAS
    Celebramos los 125 años de toda una institución gastronómica en Barcelona. Abierto desde 1899 y regentado desde hace más de un lustro por el chef Tomás Abellán, el Bar Alegría es una institución centenaria del buen comer en Barcelona. Su menú, sin huir del hogareño y reconfortante territorio propio de una casa de comidas, y con el producto como protagonista, es un cuidado y act...
    Disponible en stock

    25,90 €

  • CONFESIONES DE UN SOMMELIER
    SEIJAS, DAVID
    Las memorias de David Seijas, sumiller de elBulli, con multitud de anécdotas e historias vividas y contadas en primera persona, que no dejarán indiferente a nadie.Confesiones de un sommelier es un apasionado, contundente y divertido relato autobiográfico construido a través de una veintena de capítulos que recorren la vida y la trayectoria de su autor, David Seijas, el prestigi...
    Disponible en stock

    20,95 €

  • 150 BARES IMPRESCINDIBLES
    LIJCOPS, JURGEN
    Una selección de los bares más exquisitos del mundo, cada uno de ellos con una historia fascinante. De Hong Kong a Nueva York y de Singapur a Londres, el libro incluye 18 cócteles de autor. ¡Salud! ...
    Disponible en stock

    29,95 €

  • COCKTAILS & DRINKS BOOK. EDICIÓN TAPA BLANDA
    MUELAS, JAVIER DE LAS
    El universo de los cocktails por el artífice del Dry Martini Cosmopolitan Bar de Barcelona, con historias y anécdotas, secretos y trucos, recetas y consejos.Las recetas del mítico Dry Martini Bar al alcance de todos. Un manual que nos enseña que arte y la sofisticación pueden ir de la mano: sólo hace falta una buena coctelera, un poco de glamour y una pequeña dosis de hedonismo...
    Disponible en stock

    26,50 €

Altres llibres de l'autor

  • VODKA: MEZCLAR, AGITAR, REMOVER
    JONES, DAN
    En Vodka: Mezclar, agitar, remover, Dan Jones presenta al lector divertidas y elegantes formas de degustar este apreciado licor, conocido como el camaleón del mundo del cóctel. Empiece por lo básico: aprenda a equipar el mueble bar y a seleccionar los mejores vodkas del mundo para elaborar sus propios combinados. A continuación, descubra un recopilatorio de más de 40 cócteles p...
    Disponible en 1 setmana

    12,95 €

  • TEQUILA: MEZCLAR, AGITAR, REMOVER
    JONES, DAN
    Tequila: Mezclar, agitar,removerMás de 40 recetas para los amantes del tequila y el mezcalEn Tequila: Mezclar, agitar, remover, Dan Jones presenta al lector las múltiples formas de degustar con clase el licor mexicano por excelencia. Los vasos de chupito son opcionales.Empiece por lo básico: aprenda a equipar el mueble bar y a seleccionar los mejores tequilas y mezcales del mun...
    Disponible en 1 setmana

    12,95 €

  • RON: MEZCLAR, AGITAR, REMOVER
    JONES, DAN
    Disponible en 1 setmana

    12,95 €

  • GIN: MEZCLAR, AGITAR, REMOVER
    JONES, DAN
    Descatalogat

    12,95 €

  • MANUAL DE COCTELERÍA : GUÍA BÁSICA PARA EL BARMAN AFICIONADO
    JONES, DAN
    Combine, agite, mezcle y remueva. Conviértase en el barman que siempre quiso ser con esta lista de 80 cócteles esenciales que podrá elaborar cómodamente en su propia cocina. ...
    Disponible en 1 setmana

    11,95 €